Adipsie (Adipsie) ist ein ungewöhnlicher und selten auftretender Zustand, bei dem eine Person die Fähigkeit verliert, Durst zu empfinden, oder ein stark vermindertes Bedürfnis zu trinken hat. Dadurch besteht das Risiko einer Dehydratation, da der Körper nicht genügend Flüssigkeit erhält, um normal zu funktionieren.

In der Psychologie und Medizin wird Adipsie häufig als Anzeichen für tiefer liegende gesundheitliche Probleme betrachtet, etwa Funktionsstörungen des Hypothalamus, neurologische Störungen oder psychische Erkrankungen. Durst ist ein zentraler physiologischer Mechanismus zur Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts im Körper. Sein Ausbleiben erfordert Aufmerksamkeit und eine medizinische Behandlung.

Ein klinischer Fall von Adipsie kann eine Person mit hypothalamischer Dysfunktion betreffen, die selbst bei einem kritischen Grad der Dehydratation keinen Durst empfindet.