L’acclimatation est le processus par lequel un organisme s’adapte à de nouvelles conditions climatiques ou environnementales. Ce processus peut se produire aussi bien à l’échelle de l’individu qu’à celle d’une population ou d’une espèce dans son ensemble. L’acclimatation permet à l’organisme de fonctionner plus efficacement dans les nouvelles conditions en réduisant les effets négatifs des changements environnementaux.

Les différences de couleur des cheveux et de la peau entre diverses populations humaines peuvent être citées comme exemple d’acclimatation. Il s’agit d’une adaptation à des conditions climatiques différentes. Par exemple, les personnes à la peau et aux cheveux plus clairs vivent généralement dans des régions moins exposées à la lumière du soleil.

L’acclimatation peut également comprendre des modifications physiologiques, comme l’augmentation du nombre de globules rouges dans le sang afin de transporter plus efficacement l’oxygène lorsque sa disponibilité est faible en haute altitude.