Adipsia (adipsia) é uma condição incomum e rara na qual a pessoa perde a capacidade de sentir sede ou apresenta uma necessidade extremamente reduzida de ingerir líquidos. Isso aumenta o risco de desidratação, pois o organismo não recebe líquidos suficientes para funcionar normalmente.

Na psicologia e na medicina, a adipsia é frequentemente considerada um sinal de problemas de saúde mais profundos, como alterações no funcionamento do hipotálamo, transtornos neurológicos ou transtornos mentais. A sede é um mecanismo fisiológico essencial para manter o equilíbrio hídrico do corpo, e sua ausência requer atenção e intervenção médica.

Um caso clínico de adipsia pode envolver um paciente com disfunção hipotalâmica que não sente sede nem mesmo diante de um nível crítico de desidratação.